Schnelles Essen, vor Ort von Hand gemacht: Im Hochhaus Herrengasse ist ein Nudelshop eingezogen

Qin Sizhen sitzt in der Auslage, walkt und füllt, faltet und drückt mit Eleganz und Schnelligkeit. Binnen Sekunden ist der Teig jeweils ausgerollt, die Fülle hineingelöffelt, das Tascherl gefaltet und fest verschlossen. Und so sauberes Arbeiten! Man möchte der älteren Dame stundenlang zusehen – wenn es nur nicht so unschicklich wäre. Schauen tut man nicht, also hilft nur kosten.

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